Ricetta della Torta Italiana della Nonna
Questa torta è una delizia semplice e gustosa, perfetta per qualsiasi occasione. Utilizzando il vasetto di yogurt come unità di misura, la preparazione diventa facile e divertente!
Ingredienti:
- 3 uova
- 1 vasetto di yogurt (125g)
- Utilizza il vasetto come unità di misura
- 1 vasetto di zucchero (70g)
- 0,5 vasetto di latte (70ml)
- 3/4 vasetto di olio (80ml)
- 4 vasetti di farina 00 (270g)
- 11g di lievito in polvere
- 3-4 cucchiai di uvetta
- 1 mela
- Succo e scorza di un limone
- Zucchero di canna
- Marmellata a piacere
- Tortiera da 22-24 cm
Procedimento:
- Preparazione della frutta: Pela la mela e tagliala a dadini. Metti da parte.
- Preparazione dell’impasto:
- In una ciotola grande, sbatti le uova con il vasetto di yogurt.
- Aggiungi il vasetto di zucchero e mescola bene.
- Versa il latte e l’olio, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiunta degli ingredienti secchi:
- Setaccia la farina e il lievito in polvere, poi aggiungili gradualmente al composto, mescolando delicatamente.
- Aggiungi l’uvetta, i dadini di mela, il succo e la scorza di limone. Mescola fino a incorporare bene tutti gli ingredienti.
- Preparazione per la cottura:
- Ungi e infarina la tortiera da 22-24 cm.
- Versa l’impasto nella tortiera e livella la superficie con una spatola.
- Cospargi con un po’ di zucchero di canna per ottenere una crosticina croccante.
- Cottura:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Inforna la torta e cuoci per 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.
- Servizio:
- Lascia raffreddare la torta nella tortiera per qualche minuto, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.
- Servi la torta con una spolverata di zucchero a velo o accompagnata da un po’ di marmellata a piacere.
Buon appetito!
