Ecco una ricetta semplice e veloce per preparare un dolce delizioso con mela e yogurt, senza bisogno di forno!
Ingredienti:
- 1 uovo
- 3 cucchiai di zucchero
- Estratto di vaniglia o vanillina
- 2 cucchiai di olio
- 150 g di yogurt bianco
- 200 g di farina
- 8 g di lievito per dolci
- 1 mela
- Cannella in polvere
- Zucchero a velo per decorare
Procedimento:
- Preparazione:
- In una ciotola grande, sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi un po’ di estratto di vaniglia o vanillina per aromatizzare.
- Incorpora l’olio e lo yogurt, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiunta degli ingredienti secchi:
- Setaccia la farina e il lievito direttamente nella ciotola e mescola fino a incorporare completamente.
- Preparazione della mela:
- Lava, sbuccia e taglia la mela a cubetti piccoli o a fette sottili, a seconda della tua preferenza.
- Aggiungi i pezzi di mela all’impasto e cospargi con un po’ di cannella in polvere per arricchire il sapore.
- Cottura senza forno:
- Riscalda una padella antiaderente su fuoco medio.
- Versa l’impasto nella padella, copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco lento per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando non diventa dorato e ben cotto all’interno.
- Puoi controllare la cottura sollevando delicatamente un angolo con una spatola.
- Finitura e servizio:
- Una volta cotto, trasferisci il dolce su un piatto e lascialo raffreddare leggermente.
- Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Questa ricetta è perfetta per una colazione veloce o uno snack pomeridiano, combinando la dolcezza della mela con il gusto cremoso dello yogurt!
