Metodo di Preparazione:

1. Preparazione della Crema:
   • In una ciotola, sbattere le 2 uova con 7 cucchiai di zucchero e 8 g di zucchero vanigliato o estratto di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
   • Aggiungere 5 cucchiai di farina e mescolare bene per evitare grumi.
   • Scaldare 500 ml di latte in un pentolino. Una volta caldo, versarlo lentamente nel composto di uova e zucchero, mescolando continuamente.
   • Trasferire il composto di nuovo nel pentolino e cuocere a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a che la crema si addensa.
   • Togliere dal fuoco e aggiungere 100 g di cioccolato bianco, mescolando fino a quando è completamente sciolto e amalgamato.
   • Lasciare raffreddare un po’, quindi incorporare 200 g di burro a temperatura ambiente, mescolando fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
2. Preparazione dei Savoiardi:
   • In una ciotola, mescolare 250 ml di latte con 1 cucchiaio di cacao non zuccherato.
   • Immergere rapidamente i savoiardi nel latte al cacao e disporli in una teglia da 25 cm, formando uno strato uniforme.
3. Assemblaggio:
   • Versare metà della crema sui savoiardi, distribuendola uniformemente.
   • Aggiungere un altro strato di savoiardi imbevuti nel latte al cacao.
   • Versare la restante crema sui savoiardi, livellando la superficie.
   • Coprire con pellicola trasparente e refrigerare per almeno 6 ore, o fino a quando la crema si è solidificata.
4. Decorazione:
   • Montare 200 ml di panna già zuccherata fino a ottenere una consistenza ferma.
   • Spalmare la panna montata sulla superficie del dolce.
   • Decorare con biscotti tritati per un tocco finale croccante.

Godetevi questi dolci deliziosi e irresistibili, perfetti per ogni occasione speciale o semplicemente per un momento di dolcezza!