NOVITĂ€ 🤩 L’Antica Crostata che Fa Impazzire Tutti i Nostri Ospiti…!!!

NOVITĂ€ 🤩 L’Antica Crostata che Fa Impazzire Tutti i Nostri Ospiti…!!!

Ingredienti:

Per la Pasticceria:

  • 1 uovo
  • 70 g di zucchero
  • 70 ml di olio
  • Scorza di limone grattugiata
  • 250 g di farina
  • 8 g di lievito in polvere

Per la Crema:

  • 350 ml di latte
  • Zucchero vanigliato a piacere
  • 1 uovo
  • 3 cucchiai di amido di mais

Per la Miscela di Frutta:

  • 200 g di miscela di frutta (frutta mista tagliata a pezzi piccoli)
  • 100 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • Poca acqua

 

Metodo di Preparazione:

  1. Preparazione della Base:
    • In una ciotola, sbattere l’uovo con 70 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
    • Aggiungere 70 ml di olio e la scorza di limone grattugiata, mescolando bene.
    • Incorporare 250 g di farina e 8 g di lievito in polvere, impastando fino a ottenere un impasto omogeneo.
    • Stendere l’impasto e trasferirlo in uno stampo da 26 cm, premendo bene sul fondo e sui lati. Rifilare l’eccesso di pasta sui bordi.
  2. Preparazione della Crema:
    • In una ciotola, sbattere l’uovo con zucchero vanigliato a piacere.
    • Aggiungere 3 cucchiai di amido di mais e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
    • Scaldare 350 ml di latte in un pentolino. Una volta caldo, versarlo lentamente nel composto di uova, zucchero e amido, mescolando continuamente.
    • Trasferire il composto nel pentolino e cuocere a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a che la crema si addensa.
    • Lasciare raffreddare la crema.
  3. Preparazione della Miscela di Frutta:
    • In un pentolino, aggiungere i 200 g di miscela di frutta e 100 g di zucchero.
    • Cuocere a fuoco medio fino a quando la frutta rilascia il suo succo e si ammorbidisce.
    • Sciogliere 1 cucchiaio di amido di mais in poca acqua e aggiungerlo alla miscela di frutta. Cuocere fino a quando il composto si addensa.
    • Lasciare raffreddare un po’.
  4. Assemblaggio della Crostata:
    • Preriscaldare il forno a 180°C.
    • Versare la crema sulla base di pasta nello stampo, distribuendola uniformemente.
    • Aggiungere la miscela di frutta sulla crema, distribuendola in modo uniforme.
    • Infornare la crostata per circa 25-30 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati e la crema è leggermente rappresa.
    • Lasciare raffreddare completamente prima di sformare e servire.

Buon appetito! Questa crostata antica conquisterĂ  tutti i vostri ospiti con la sua bontĂ  e semplicitĂ .

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