Dolcetti al Limone 🍋 Ricetta Semplice e Veloce in 15 Minuti ♥️
Ingredienti:
Per l’Impasto:
- 1 uovo
- 100 g di zucchero
- 100 ml di latte
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 200 g di farina
- 10 g di lievito in polvere
- Scorza di limone grattugiata
Per la Crema al Limone:
- 200 ml di latte
- 1 tuorlo d’uovo
- 2 cucchiai di zucchero
- 8 g di zucchero vanigliato
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 20 ml di succo di limone
Metodo di Preparazione:
- Preparazione dell’Impasto:
- In una ciotola, sbattere l’uovo con 100 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere 100 ml di latte e 100 ml di olio di semi di girasole, mescolando bene.
- Incorporare 200 g di farina, 10 g di lievito in polvere e la scorza di limone grattugiata, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l’impasto negli stampini per dolcetti, riempiendoli per 2/3.
- Preparazione della Crema al Limone:
- In un pentolino, scaldare 200 ml di latte fino a quasi ebollizione.
- In una ciotola, sbattere il tuorlo d’uovo con 2 cucchiai di zucchero e 8 g di zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere 1 cucchiaio di amido di mais e mescolare bene.
- Versare il latte caldo lentamente nella ciotola con il composto di uova, mescolando continuamente.
- Trasferire il composto nel pentolino e cuocere a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a che la crema si addensa.
- Togliere dal fuoco e aggiungere 20 ml di succo di limone, mescolando fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Assemblaggio dei Dolcetti:
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Cuocere i dolcetti per circa 12-15 minuti, o fino a quando sono dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Lasciare raffreddare completamente i dolcetti.
- Utilizzando una sacca da pasticcere, riempire i dolcetti con la crema al limone.
- Servizio:
- Disporre i dolcetti su un piatto da portata e, se desiderato, spolverizzare con zucchero a velo.
Questi deliziosi dolcetti al limone sono pronti per essere gustati in pochissimo tempo. Perfetti per ogni occasione, conquisteranno tutti con il loro sapore fresco e la loro semplicità! Buon appetito!
