Ecco la ricetta per la Finta Cheesecake senza ricotta
Ingredienti:
Per l’Impasto:
- 3 tuorli d’uovo
- 50 g di zucchero
- 125 g di burro
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- Un pizzico di sale
- 180-200 g di farina 00
Procedura:
- Preparazione dell’Impasto:
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina uno stampo per cheesecake o una teglia di dimensioni simili.
- In una ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il burro fuso (raffreddato) e mescola bene.
- Aggiungi il lievito in polvere, lo zucchero vanigliato, il sale e la farina setacciata. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Montaggio e Cottura:
- Versa l’impasto nello stampo preparato, livellando la superficie con una spatola.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, o fino a quando la base è dorata e cotta. Verifica la cottura inserendo uno stuzzicadenti, che deve uscire pulito.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la base completamente nello stampo prima di procedere con il ripieno.
Per il Ripieno (Crema):
- Questa ricetta non include l’elenco degli ingredienti per il ripieno.
