Torta di Ricotta: La Ricetta Perfetta per un Dolce Soffice e Cremoso 🍰
Scopri come preparare una deliziosa torta di ricotta, ideale per ogni occasione. Con la sua consistenza soffice e il sapore delicato, questo dolce conquisterà tutti i palati!
Ingredienti
- 250 g di ricotta vaccina
- 250 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 3 uova medie
- 50 ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
- Zucchero a velo per decorare
Preparazione
1. Preparare l’impasto:
- Preriscalda il forno a 170°C. Imburra e infarina una tortiera da 22 cm di diametro.
- In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi e la scorza di limone grattugiata, mescolando bene.
- Incorpora delicatamente la ricotta setacciata per evitare grumi.
- Setaccia la farina con il lievito e aggiungila poco alla volta al composto, mescolando dal basso verso l’alto per mantenere l’impasto soffice.
2. Cuocere la torta:
- Versa l’impasto nella tortiera preparata e livella la superficie.
- Inforna per circa 45 minuti. Verifica la cottura inserendo uno stecchino al centro: se esce pulito, la torta è pronta.
- Lascia raffreddare nella tortiera per 10 minuti, quindi trasferisci la torta su una gratella per farla raffreddare completamente.
3. Decorare e servire:
- Una volta fredda, spolvera la superficie con zucchero a velo.
Consigli per una Torta Perfetta
- Usa ricotta fresca per un risultato ancora più cremoso.
- La scorza di limone dona un aroma unico, ma puoi sostituirla con vaniglia o arancia per varianti interessanti.
Prova subito questa ricetta e trasforma ogni occasione in un momento speciale! 🥰
